内蒙古五原县香瓜微量元素含量测定分析

香瓜果肉含有钙、镁、锌、锰等人体所需的微量元素。测定了生长在内蒙古自治区五原县的灯笼红香瓜中的钙、镁、锌等5种微量元素的含量,与普通香瓜进行比较,结果显示:微量元素的顺序为Mg>Ca>Zn>Mn>Cu,其含量多数高于普通香瓜。由此可知内蒙古五原县香瓜有较高的营养价值。