“吃”出来的文旅“生意经”

不知从何时起,“吃”成了旅行中不可或缺的追求。保留独立小炉烟火的淄博烧烤,“文能北中绽放芬芳,武能孜然辣椒全放”的“尔滨冻梨”,以及鲜香四溢、“热辣滚烫”的天水麻辣烫……美食里的酸甜苦辣咸是如何创新与融合的,又是如何走红和演变的,似乎都能在美食“生长”的城市里找到答案。1999年国庆,我国迎来第一个“黄金周”,出游人数达2800万人次,旅游综合收入141亿元,假日旅游热潮席卷全国。自此,我国进入了大众旅游的黄金时代。