地标一只蟹 共富“金名片”

浙江省台州市三门县拥有着广衰的滩涂资源,每当退潮时沿海渔民会在滩涂上捕捞小海鲜,称之为“讨小海”,而青蟹则是300余种小海鲜中最典型、最珍贵的代表品种。三门青蟹具有“金爪、钳、青背、黄肚”的特征,以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而著称,深受消费者的青睐,素有“三门青蟹,横行世界”之美誉;且营养丰富,内含人体所需的18种氨基酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,被誉为“海中黄金,蟹中臻品”。