摘要
兰州鲇别名黄河鲇、鲇鱼、土鲇,隶属于鲇形目、鲇科,是黄河上、中游重要的土著名优经济鱼品种。黄河甘肃段是兰州鲇的原产地和主要的栖息地,现因多种原因导致野生兰州鲇数量急剧减少,种质资源相对匮乏。兰州鲇具有生长快、适应性强、耐低温、耐低氧等生态习性。其肉质细嫩,富含各类营养成分,且肉质鲜美、无肌间刺、二十二碳六烯酸(DHA)和不饱和脂肪酸含量高,被誉为“黄河活人参”,市场前景广泛,是开发价值极大的黄河上游特色渔业资源。
出处
《科学养鱼》
2024年第6期78-80,共3页
Scientific Fish Farming
基金
黄河上游珍稀特有鱼类兰州鲇种质资源保护与开发利用技术集成示范研究(GNKJ-2021-54)。