幼儿园食育课程的地域特色开发探究——以连江特色饮食文化的开发为例

为培养幼儿的健康饮食习惯、生活自理能力及社会责任感,从连江的山海资源、地域文化、民俗风情等维度入手,从题材、环境、实施路径等方面阐述了幼儿园食育课程的开发路径,以期形成具有鲜明地域特色、美好生活滋味、实操性强的食育特色园本课程,让山海地域特色文化与饮食教育有效融合,促进幼儿全面发展。