中国传统饮食文化的发展及当代价值

由赵建民等编著,山东大学出版社出版的《中国文化四季五味杂陈:中国传统饮食文化》一书,对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了深入探讨,并以饮食实践为基础,深入挖掘中国传统饮食文化的当代价值。该书从原始社会时期开始,对中国传统饮食文化的形成与发展进行了细致梳理,为读者搭建起了清晰的传统饮食文化发展框架,便于读者深入了解该书中心内容。接着作者结合中国传统饮食文化习俗,从茶、酒、节日等饮食文化符号出发,挖掘中国传统饮食背后的文化精髓。文化发展面临着诸多现实挑战,作者结合当前发展实际,总结传统饮食文化的当代价值,为推动传统饮食文化向新发展提供动力和指引。