小菜单里的“大乾坤”

中文菜单更喜欢使用“比喻”,善于隐嗨而得体地暗示食物的不平凡。每个人都见到过无数的菜单。这些菜单或者用粉笔很粗扩地写在食堂窗口的小黑板上,或者用蝇头小楷工整地誉写在产于泾县的手工熟宣纸上。那些方块字所指代的食物,既有葱烧海参、糖醋里脊这样能让人从赤裸的字面上立刻联想到食物味道的,也有金鼎罗汉素、碧波蟹酿橙这样让您先愣会儿神的,更有直接截取唐诗宋词只言片语、消耗两试管脑细胞依然猜不出所以然的。