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中式面点文化传承与创新的探索研究

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摘要 中式面点有着悠久的历史及丰富的文化内涵。其既是视觉与味觉融合的产物,也承载着深厚的文化内涵。随着时代的发展,中式面点在传承的过程中,也面临着创新的需求。本文旨在探讨如何在传承中式面点的基础上对其创新,使中式面点满足不同消费人群的需求,更适应现代社会的饮食趋势和消费理念。
作者 黄凤娇
出处 《中国食品工业》 2024年第12期44-46,共3页 China Food Industry
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