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训练与比赛期间的饮食(2)
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摘要
脂肪脂肪是种重要的营养物质,在身体中执行许多必要的功能。在细胞膜、皮肤和神经细胞重建过程中,必须有脂肪的参与。脂肪还参与某些激素的合成。脂溶性维生素A、D、E和K是与脂肪共同合成的。脂肪还是我们生存过程当中的主要能源。我们休息时,接近70%的能源来自脂肪。脂肪含有与碳水化合物相同的元素结构,它们的组成方式不同。脂肪有3种:饱和脂肪、不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
作者
马格利斯科
迟爱光(译)
张艺菲(校)
机构地区
不详
出处
《游泳》
2024年第3期56-57,共2页
Swimming
关键词
生存过程
多不饱和脂肪
脂溶性维生素
营养物质
训练与比赛
神经细胞
细胞膜
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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