2023年镇江市粳稻质量、品质和卫生安全分析

Analysis on Rice Quality,Character and Health Safety in Zhenjiang City in 2023

为全面掌握镇江市2023年新收获粳稻质量、品质与卫生安全状况,做好稻谷质量安全风险防控工作,镇江市粮食和物资储备质量监测中心组织粮检技术人员在全市5个辖市区22个乡镇60个自然村科学布点,从扦取的原始样品中制备获得监测样品88份,对样品进行质量、品质和卫生安全指标测定分析。结果表明:镇江市2023年粳稻千粒重高于2022年,出糙率、整精米率低于2022年,水分、不完善粒、病斑粒和生芽粒高于2022年,色泽气味正常;真菌毒素(黄曲霉毒素B1)、重金属污染物(铅、镉、汞、无机砷)和农药残留(灭线磷、甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、涕灭威、克百威、灭多威等)检测值在国家标准规定的限量范围以内。