常见蔬菜水果农药残留检测技术及质量安全管理

农药残留严重影响人体健康和食品安全,本文分析了常见蔬菜水果农药残留检测技术,包括色谱法、质谱法、免疫学法等。讨论了农药残留检测的方法选择和准确性评估,以及新兴的高通量检测技术的应用。提出了蔬菜水果质量安全管理的建议,包括加强农药使用管理、推行有机种植、加强监督检查等措施,以保障消费者的健康和食品安全。