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云南傣族糯香竹竹筒饭现状研究

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摘要 随着社会发展和时代变迁,人们对美食的偏好也悄然发生了改变,地区特色美食的热度正与日俱增,有着丰厚文化底蕴的地区特色美食更是受到热烈的追捧。本文将聚焦云南西双版纳傣族特色地方美食竹筒饭,研究其发展困境,并提出针对性的建议,希望为地方特色美食的发展提供一些借鉴。
机构地区 云南师范大学
出处 《中国食品》 2024年第14期117-119,共3页 China Food
基金 大学生创新创业训练计划项目“竹糯飘香,八戒竹筒——云南傣族糯香竹筒饭助力边疆少数民族地区乡村振兴”(S202210681056X)。
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