莲花血鸭:鲜嫩味美香飘远

鸭子在我国的食用历史悠久,和鸭子有关的名菜也不可计数,北京烤鸭、杭州酱鸭、南京盐水鸭、闽南姜母鸭、广州陈皮鸭、四川樟茶鸭……在江西,也有一道上过国宴的美食--莲花血鸭。莲花县地处江西、湖南交界的罗霄山脉中段,素以“一朵花、一支枪、一道菜、一对伉俪”而闻名遐迩,是我国唯一一个以花卉命名的县城。