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蘸水片片色味鲜
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摘要
在我的家乡西安国际港务区新筑镇一带,蘸水片片绝对是村人们喜闻乐道的美食。所谓“蘸水片片”,全称应该叫“蘸蒜泥醋汁的手擀面片片”,属于关中面食中的一枝奇葩。众所周知,关中盛产小麦,南来北往东奔西走的迁客骚人甚多,地处渭三角洲的新筑镇古时为关中的水旱码头、“米面罐罐”。
作者
白来勤
机构地区
不详
出处
《金秋》
2024年第14期67-68,共2页
关键词
蘸水
蒜泥
喜闻乐道
面食
西安国际港务区
美食
关中
三角洲
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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