食品安全风险管控能力再提升

导语明确食品安全风险管控重点环节,查找生产过程风险点,科学制定管控措施,才能进一步提升食品安全风险防控能力,从而保障食品安全。近日,国家市场监管总局办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》(以下简称《通知》),发布了涉及小麦粉生产、大米生产、食用植物油生产、蛋白饮料生产、茶叶生产、婴幼儿配方乳粉生产等33个领域的《食品安全风险管控清单》(以下简称《清单》),涵盖了食品生产、食品销售等多种食品生产经营业态,旨在督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任,指导企业在最小工作单元精准防控风险,提升食品安全风险防控能力,切实筑牢食品安全底线。