精深加工助力产业提质增效

云南食用菌资源在世界独一无二,然而受运输、加工技术等制约,这一资源优势尚待大力开发利用。近年来,在科研院所和龙头企业的带动下,云南不断探索食用菌精深加工技术,力推本土食用菌,尤其是野生食用菌走向更广阔市场,以不断提升产业附加值。