硒代蛋氨酸应用于家禽生产的研究进展

硒代蛋氨酸(SeMet)是一种存在于生物体内的天然氨基酸,在家禽日粮中添加适量的SeMet可有效提高饲料营养水平、抗氧化能力和改善肉品质,从而提高生产性能。目前国内外已开展了很多关于SeMet在家禽生产中应用的研究。本文综述了SeMet在家禽生产中应用的研究进展,包括其研究历史、吸收和代谢、功能以及作用机理、应用、使用注意事项等多个方面,为相关科研工作者和生产技术人员提供参考依据。