中国旅游研究院院长戴斌一行赴世界中餐业联合会调研座谈

7月22日,中国旅游研究院院长戴斌教授、规划与休闲所所长吴丰林博士、访问学者马静赴世界中餐业联合会调研,与邢颖会长等座谈交流。戴斌院长在讲话中充分肯定世界中餐业联合会在弘扬中华饮食文化、推动中国美食文化传播与发展作出的积极努力和贡献。他说,世界中餐业联合会作为具有影响力的行业国际组织,要充满使命感,通过设置议题提升话语权,履行好影响社会消费偏好这一使命,努力提升中餐的产业地位。他指出,伴随着全球文明的交流互鉴与融合,人们更愿意为非物质层面的、非功能性需求的文化而付费,行业协会如何将文化的“核”与产业的“壳”进行有机结合,实现餐饮文化的坚守与传承。