站在十字路口的水果人,该何去何从?——以三亚杧果产业为例

自从“树上熟”这个概念被炒火以后,三亚“贵妃杧”便在圈内名声大振,在颠覆众多消费者对普通杧果的传统认知的同时,也给沉寂的杧果产业带来了新的生机与商机,成为水果圈的“网红明星”。但是,随着产业规模的日渐扩大,以及市场上真假“树上熟”产品的鱼目混珠,这个网红单品也开始进入内卷时代。尤其是今年,广大水果生产经营者面对生产经营成本上涨和消费市场疲软的双重压力,宛如站在人生的十字路口,是坚持品质还是选择妥协,抑或另选赛道,追逐新的“爆品”?树上熟“贵妃杧”产业链上的一批水果人的探索与实践兴许能够给出一些答案。