大兴机场餐饮业务收入影响因素分析

疫情之后随着国内民航业全面复苏,北京大兴国际机场(以下简称“大兴机场”)航站楼内旅客数量明显回升,为餐饮业务的增长提供了可能。在这个大背景下,了解与分析与餐饮收入相关联的因素,就可以有的放矢,更好地增加收入、服务旅客。本文以航班为切入点,通过文献研究,结合大兴机场航站楼特点,找出9个与机场餐饮服务相关的因素,进行了灰色关联度分析,再结合问卷调查及访谈,力图发现影响餐饮业务营业收入的主要因素,为管理与运维提供支持。