在“最小工作单元”防控风险 市场监管总局发布首批《食品安全风险管控清单》

近日,市场监管总局办公厅印发了《关于指导食品生产经营企业完善<食品安全风险管控清单>的通知》(以下简称《通知》),发布首批《食品安全风险管控清单》33个,涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别。市场监管总局有关负责人表示,《食品安全风险管控清单》的发布旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险防控能力,守稳筑牢食品安全底线,建立实施管控清单有利于推动食品安全治理模式向事前预防转型,促进企业落实食品安全主体责任。