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拒绝饮食油腻,营养师有妙招
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摘要
脂肪是人体必需的三大营养素之一,为我们提供能量、帮助吸收脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K),同时也是构成细胞膜和激素的关键成分。然而,摄入过多的脂肪尤其是饱和脂肪和反式脂肪,可能导致体重增加、血脂异常,增加心血管疾病、糖尿病以及某些癌症的患病风险。因此,控制饮食中的脂肪摄入对于保持健康至关重要。
作者
许凯婕
王岭玉
阮慧娟
机构地区
上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科
出处
《中国食品》
2024年第15期154-154,共1页
China Food
关键词
三大营养素
脂肪摄入
患病风险
心血管疾病
脂溶性维生素
饱和脂肪
控制饮食
血脂异常
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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