预防秋燥 药膳两款

冬瓜炖鱼汤用料黑鲷鱼1条,冬瓜1块,姜、葱、当归、盐各适量。做法1.黑鲷鱼去鳞去内脏清洗干净,用厨房纸吸干水分,切成大块。2.冬瓜切成薄片,姜切成片,葱切成葱花。3.锅热倒油,下入黑鲷鱼块,煎至两面金黄。4.倒入冷水,加入当归,大火炖煮3分钟。5.下入冬瓜片炖至鱼汤变浓稠,加适量盐调味,即食。