阜阳市“运牛”向“运肉”转变路径探析

为有力推进省委、省政府“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划,下大力气做好“畜头肉尾”增值大文章,推动肉牛产业高质量发展,安徽省阜阳市在抓好优质种源建设、基础母牛繁育和规模养殖的基础上,狠抓肉牛屠宰加工环节,实现由“运牛”向“运肉”转变,将更多产业附加值留在当地,为产业链赋能增值。