期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
食品安全快检在高校餐饮食品安全管理中的应用
原文传递
导出
摘要
对餐饮食品进行抽样快速检测,能够及时发现和排除潜在的食品安全隐患,如微生物、农药残留及非法添加剂等。采取相应解决措施,可以降低食物中毒和食品安全事故的风险。食品安全快检技术具有操作简便、检测时间短、高效、仪器设备要求低等优点,配合高校食堂监管方式,为“人防”工作提供可靠的理论数据,从而实现对食品安全的全方位、全过程监管。
作者
郑玲玲
李民
李正
机构地区
中国矿业大学总务部
出处
《高校后勤研究》
2024年第6期7-9,共3页
University Logistics Research
关键词
食品安全
快速检测
高校餐饮
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
37
参考文献
6
共引文献
28
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
6
1
范敏.
高校餐饮服务食品安全风险及其防范[J]
.现代食品,2022,28(6):130-132.
被引量:3
2
张幸龙.
食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义[J]
.农业工程,2022,12(10):67-71.
被引量:7
3
朱梦飞.
基层食品安全快速检测的问题和解决对策[J]
.食品安全导刊,2023(3):46-48.
被引量:6
4
王小宁,柳沙.
食品快速检测构筑食品安全保障体系的过滤网[J]
.食品安全导刊,2014(6):72-73.
被引量:1
5
范长军.
检验在校园餐饮业HACCP体系运行中的应用[J]
.中国标准化,2022(19):191-194.
被引量:1
6
张威,郭丹,陈博豪,郭平,匡佩琳.
食品快速检测相关标准法规研究进展[J]
.食品安全质量检测学报,2021,12(10):4236-4243.
被引量:19
二级参考文献
37
1
林伟琦.
食品安全快速检测技术的应用研究进展[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(3):961-967.
被引量:38
2
虞洁红,时福礼,张宝元.
食品快速检测在奥运食品卫生保障中的作用[J]
.中国公共卫生管理,2008,24(3):259-260.
被引量:14
3
万宇平.
快速检测技术在食品安全监管中的应用及发展新方向[J]
.北京工商大学学报(自然科学版),2011,29(4):1-5.
被引量:46
4
林国生,丁琦,冯四明.
HACCP验证审核中的常见问题及分析[J]
.现代食品科技,2012,28(5):552-555.
被引量:2
5
孙樨陵,谈立峰,郝东平,严旭东,蔡军.
区域性大型活动餐饮安全风险评估指标及模型的建立[J]
.中国食品卫生杂志,2012,24(3):246-250.
被引量:5
6
姚子升,朱惠绵.
餐饮业食品检验与监督中各类样品抽采样方法的研究[J]
.科技资讯,2012,10(21):206-207.
被引量:2
7
周新建.
HACCP体系在高校餐饮服务食品安全保障中的应用[J]
.石家庄铁道大学学报(社会科学版),2012,6(4):24-27.
被引量:2
8
苏帅鹏,徐斐,曹慧,翟明爽,余劲松.
重金属快速检测方法的研究进展[J]
.应用化工,2013,42(2):355-359.
被引量:35
9
黄晓蓉.
食品检测试剂盒评价[J]
.检验检疫学刊,2013,23(3):1-3.
被引量:15
10
郭生豫,胡瑞芳,冯伟.
HACCP应用于高校食堂卫生管理的探讨[J]
.实用预防医学,2013,20(9):1097-1099.
被引量:6
共引文献
28
1
刘美,姚欢,余晓琴,夏梦婷.
胶体金试纸条在豆芽喹诺酮快速检测的应用[J]
.中国食品卫生杂志,2023,35(12):1722-1726.
2
刘海虹,蔡若纯,梁卿,乐丽华,钟海鹰,雷毅.
大数据背景下食品快速检测工作智慧监管模式研究[J]
.实验室检测,2024(1):94-100.
被引量:1
3
叶秋雄,毛新武,梁俊发,张彬彬,林嘉健,彭程,易云婷.
农贸市场食用农产品快速检测工作监督评价与效果分析[J]
.食品安全质量检测学报,2021,12(19):7826-7830.
被引量:11
4
宋敏,严娅,韩瑨烜,陈照寰.
食品安全快速检测现状分析与建议[J]
.现代食品,2022,28(1):128-130.
被引量:5
5
侯蔷,郝立武,张书宏,周鑫,张谊,郑百芹.
基于生物技术的农产品质量安全快速检测方法研究进展[J]
.农产品质量与安全,2022(2):69-75.
被引量:4
6
吴礼萍.
我国基层食品抽检工作存在的问题及对策分析[J]
.食品安全导刊,2022(10):181-183.
被引量:1
7
夏玉吉,余晓琴,黄丽娟,成长玉,刘美,李澍才.
食用农产品快速检测结果的影响要素与对策研究[J]
.中国果菜,2022,42(5):54-58.
被引量:7
8
田巍,叶金,何若铭,张洁琼,杨永坛,王松雪.
粮食重金属快速检测产品性能评价与分析[J]
.中国粮油学报,2022,37(9):47-53.
被引量:2
9
颜松.
基层食品快检质量控制措施分析[J]
.现代食品,2022,28(22):64-67.
被引量:3
10
刘英语,程爱迪,吴酉芝,彭飞.
食品微生物检验方法和技术研究进展[J]
.农产品加工,2022(24):63-66.
被引量:3
1
王蕊.
坚持数据驱动 打造智慧人防[J]
.中国人民防空,2024(4):27-29.
2
无.
弘志愿精神 促人防建设——上海市宝山区国动办推动人民防空志愿服务队建设[J]
.生命与灾害,2024(2):4-7.
3
安珑雨,彭卫芳,刘林立,吕碧玮.
快速检测技术在食品安全监管中的应用[J]
.食品安全导刊,2024(17):1-3.
4
姜方宣.
浙江省温州市:实施提级督查 解决监管难题[J]
.中国人民防空,2024(3):35-37.
5
陈跃,徐顺鑫,戈磊.
人防工程维护管理中的信息化技术应用探讨[J]
.中国人民防空,2024(3):41-43.
6
邸志刚,高建鑫,贾春荣,周昊,李金鑫,刘花菊,魏恒勇.
米花型银-氮化钛薄膜SERS基底的制备及罗丹明6G的检测研究[J]
.红外与激光工程,2024,53(2):159-167.
7
冯吕楠,应依彤,柴雅婷,史丹,王正军.
电化学分析测定常见食品非法添加剂研究进展[J]
.化学试剂,2024,46(7):29-37.
8
薛新花.
基于“健康中国”战略的大学生食品安全管理与政策研究[J]
.食品界,2024(7):137-139.
9
蔺益祯,赵新媛,张美煊,张越,王久卿.
高校食堂绿色供应链管理的路径研究[J]
.高校后勤研究,2024(6):1-3.
10
豆志培.
浅析水产品安全问题与防控对策[J]
.河南水产,2024(2):7-8.
高校后勤研究
2024年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部