我们为什么钟爱下酒菜

这几年的餐饮圈,“Bistro”蔚然成风。打开各个社交平台,各种Bistro打卡、种草图文跃然眼前,在这个单词的中文意义还尚未十分明确的情况下,人们已经本着最朴素的“餐配酒”模式,来经营各种摩登而精致的小酒馆了。区别于精致餐馆(fine dining),在这些小酒馆里,就餐环境更加轻松惬意,而食物和酒在多数时候被摆在了同等重要的位置上。