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繁夏粤飨醉绵长
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摘要
北京王府半岛酒店凰庭中餐厅臻选时令清润食材,打造庭院尚宴"繁夏"餐酒飨味主题菜单,并携手中国葡萄酒行业的领军人物——侍酒大师吕杨,开启一场粤式美食与葡萄酒的“对话”。在构思过程中,餐厅主厨张永超与吕杨多次沟通,以传统粵菜为灵感之源,创意呈现餐酒之美。
作者
褚宏辚(文/图)
张永超(制作)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2024年第8期64-67,共4页
Chinese Cuisine
关键词
葡萄酒行业
构思过程
半岛酒店
中餐厅
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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中国烹饪
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