东风庭院西风食

Canfa是今年在上海泰安路上新开的餐厅,名字取自Canton(法语里的广东)与法国的拼音Faguo,望文生义,Canfa是粤法创新料理餐厅,合粤菜与法餐的精粹。餐厅集下午茶、正餐、酒水于一体,下酒食物独出心裁,另开一脉。主厨罗杰文思路开阔,其招牌煲仔饭被认为是最适合下酒的煲仔饭,因为有香而饱满的鲜美味道,以及适度脆感,完全符合主厨对下酒菜鲜香脆口的理解。