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一杯一筷的搭配之道
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摘要
对于国人来说,餐酒搭配是一件既简单又复杂的事情。说它复杂,是因为酒与食物各自都有着多样的风味,没有绝对标准可以遵守;说它简单,是因为纵使千变万化只要理解了食物与酒是如何相互影响的,那么搭配方式就可以任君选择。当现代人饮酒的方式日渐发生变化,下酒菜的呈现也就变得有趣且多样起来。
作者
褚宏辚
王一宁
石叶馨
蒋晖
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2024年第8期80-83,共4页
Chinese Cuisine
关键词
搭配方式
绝对标准
相互影响
食物
酒
现代人
千变万化
分类号
G63 [文化科学—教育学]
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