一杯一筷的搭配之道

对于国人来说,餐酒搭配是一件既简单又复杂的事情。说它复杂,是因为酒与食物各自都有着多样的风味,没有绝对标准可以遵守;说它简单,是因为纵使千变万化只要理解了食物与酒是如何相互影响的,那么搭配方式就可以任君选择。当现代人饮酒的方式日渐发生变化,下酒菜的呈现也就变得有趣且多样起来。