河南省预制菜产业发展探析

2023年中央一号文件明确提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。各省陆续出台支持预制菜发展政策措施,加快培育壮大预制菜产业。2023年全国现存与预制菜相关的企业6.4万多家,河南省预制菜生产企业5900家。