抹茶产业:从千年经典到重铸辉煌

今年年初,浙江省《政府工作报告》提出“支持丝绸、茶叶、黄酒、青瓷、木雕、中药材等历史经典产业塑造新辉煌”。这无疑给茶产业,还有抹茶发展增添了更多奋斗的底气和信心。在浙江省农业技术推广中心茶叶科科长、研究员俞燎远看来,从“世界抹茶之源”到“全世界抹茶生产基地”,浙江跨越历史,在抹茶赛道乘势而上,再现经典。