城市形象的视觉符号建构——基于美食题材纪录片的考察

借助纪录片来建构视觉符号,是城市以主观视角参与并展示自身形象的一种实践和形式。而美食题材纪录片中呈现的美食符号,是城市内在美食文化与媒介联合互动的实践呈现,通过美食题材纪录片对城市形象的视觉符号建构,达到塑造与传播城市形象的目的。纪录片能够从视觉符号、表达修辞和文化传承三个方面,细描、阐释和整合城市形象。融合了视听表达、人文历史、价值观念等的纪录片,在塑造与传播城市形象时,兼具了融通多元文化、建构多样视觉符号、阐释多种形象表达的特质。