饲粮中添加茶皂素对秦川肉牛生长性能、血清指标及瘤胃原虫区系的影响

本试验旨在研究饲料中添加不同水平茶皂素对秦川肉牛生长性能、血清指标及瘤胃原虫区系的影响。选取16头发育良好、体重(250±10)kg、14月龄的秦川肉牛,按照饲粮中茶皂素添加量的不同分为对照组、10 g/d茶皂素组、20 g/d茶皂素组、30 g/d茶皂素组,每组4头,每头为1个重复。预试期10 d,正试期80 d。结果表明:茶皂素添加组平均日增重均高于对照组(P<0.05),耗料增重比低于对照组(P<0.05);茶皂素添加组血清中尿素含量低于对照组(P<0.05),10 g/d茶皂素组和20 g/d茶皂素组天门冬氨酸氨基转移酶活性低于对照组和30 g/d茶皂素组(P<0.05),20 g/d茶皂素组血清中丙氨酸氨基转移酶活性最低(P<0.05);30 g/d茶皂素组血清超氧化物歧化酶活性最高(P<0.05),总抗氧化能力高于对照组和10 g/d茶皂素组(P<0.05);20g/d茶皂素组血清中免疫球蛋白G含量高于对照组和10g/d茶皂素组(P<0.05);茶皂素添加组原虫数量低于对照组(P<0.05),对照组的chao1指数最高(P<0.05);内毛属(Entodinium)、头毛属(OPhryoscolex)和多甲属(PolyPlastron)是瘤胃原虫主要的属,10 g/d茶皂素组头毛属(OPhryoscolex)和多甲属(PolyPlastron)相对丰度低于对照组和30 g/d茶皂素组(P<0.05),20 g/d茶皂素组厚毛虫属(Dasytricha)相对丰度高于对照组和30 g/d茶皂素组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加适量的茶皂素可以提高秦川肉牛生长性能和抗氧化能力,降低瘤胃原虫数量,改变瘤胃原虫区系结构,以平均日增重为主要衡量指标并综合考虑其他指标,推荐添加量为20 g/(d·头)。