中华绒螯蟹大水面生态高效养殖模式初探

中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、大闸蟹,隶属于甲壳纲、十足目、方蟹科。主产于中国长江、欧江、辽河等水系,河蟹适合于南北各地养殖,其肉质细嫩,风味独特,含有丰富的矿物质和维生素,是深受广大消费者青睐的名特优水产品,具有很高的经济和营养价值。