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徐州把子肉,美味与文化的传承

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摘要在江苏徐州这片历史悠久、文化深厚的土地上,有一道传统美食备受人们喜爱,那便是把子肉。这道菜以色泽红亮、口感酥烂、香醇浓郁的特点,成为了徐州饮食文化中的一颗璀璨明珠。把子肉是流行于鲁南地区和江苏徐州的一道名菜,是用草绳捆扎大块猪肉.

作者胡泽超

机构地区不详

出处《风流一代》 2024年第22期55-55,共1页

关键词传统美食饮食文化把子肉江苏徐州鲁南地区捆扎美味文化的传承

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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风流一代

2024年第22期

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