预制菜产业带动农户增收的机制及对策研究

Prepared foods industry on farmer's income growth: mechanism and countermeasures

预制菜产业作为连接城乡、带动农村产业融合发展的新产业新业态,近年来得到快速发展,未来五年内有望成长为万亿级产业,促进农户持续增收具有较大潜力。预制菜产业通过提高农产品附加值、带动农业生产效率提高、增强农户市场进入能力、减少农户损失和提供非农就业岗位等方式,带动农户增收作用初步显现。研究发现,头部企业在带动农户增收方面发挥着重要作用,但当前预制菜行业头部企业少且盈利空间有限、农企合作普遍仍存违约顾虑、城乡信息不对称等因素,严重制约了预制菜产业对农户的带动作用。应积极培育新型农业经营主体并建立利益联结机制,推动完善农企契约服务体系,强化信息设施与服务平台建设,从而有效激发预制菜产业带动农户增收的潜力,让农户更多共享产业发展红利。