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蓝莓大小,无关营养

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摘要蓝莓肉质细腻、酸甜适口,富含维生素和矿物质,有清爽宜人的香气,尤其是其中含量丰富的花青素具有保护视力、抗氧化等生理功能,深受消费者喜爱。蓝莓价格较高,市场上不同大小、品种的蓝莓价格可相差好几倍。大蓝莓比小蓝莓营养价值更高吗?

作者李倩

机构地区山东省标准化研究院

出处《大众医学》 2024年第9期43-43,共1页

关键词蓝莓保护视力清爽宜人营养价值花青素矿物质生理功能抗氧化

分类号 S66 [农业科学—果树学]

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大众医学

2024年第9期

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