山东饮食文化的精神谱系及其当代价值

The Spiritual Genealogy of Shandong Food Culture and Its Contemporary Value

山东饮食文化精神凝聚于山东饮食文化的具体表现之中,形成了以“天人合一”为哲学基础、以“中和之美”与“守正创新”为基本内容的精神谱系,是至今仍影响着人们的思维方式、价值观念、审美情趣和道德风尚的深层心理积淀,反映了齐鲁文化的价值取向。作为中国特色社会主义新时代实践产物的山东饮食文化的时代价值,是以“开拓创新”为核心而形成的涵盖“以人为本、开放包容、崇尚节俭、饮食文明、科学健康”的有机整体,具有重要的实践价值:对个人而言,有助于人自由而全面的发展;对山东省而言,有助于文化强省建设。