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困在三线城市的大酒楼如何破局

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摘要 曾几何时,三四线城市里的大酒楼是繁荣与地位的象征,是社交与庆典的必选之地。然而,时至今日,许多曾经辉煌一时的大酒楼却陷入了前所未有的困境。它们到底该如何破局?回溯过去,三线城市的大酒楼无疑是当地餐饮业的领头羊,无论是喜庆的婚礼、庄重的寿宴,还是孩子金榜题名的升学宴,大酒楼都是首选之地。然而,好景不长,在疫情冲击、政策调整、竞争加剧等多重作用下,大酒楼逐渐失去昔日的辉煌,取而代之的是日益严峻的生存挑战。面对如此困境,我们不得不对三线城市大酒楼的发展现状进行深刻的批判性反思。总的来看,三线城市大酒楼主要存在四大问题。
作者 余奕宏
机构地区 未来食餐饮
出处 《中国食品》 2024年第17期35-35,共1页 China Food
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