莲藕四时可食,令人心欢

秋季是莲藕的主要收获季节,此时的莲藕肉质饱满,口感最佳。莲藕作为一种药食同源佳品,自古便深受人们喜爱。它不仅味道清甜爽脆,还富于营养和食疗价值。生吃能清热生津、凉血止血、解渴除烦,熟食能补益五脏、健脾开胃、养血补虚。李时珍称赞它“四时可食,令人心欢,可谓灵根矣”。