热处理对兔毛组成及结构的影响

文章以熔点以下温度热处理制备具有异肽交联网络的兔毛,研究了该阶段热处理兔毛发生的理化变化。通过热重分析确定具体热处理温度并在管式炉中进行热处理,采用扫描电镜、能谱、傅里叶变换红外和X射线衍射分析等进行表征。结果表明,随着热处理时间的增加,兔毛颜色逐渐向深色转变;角蛋白的二硫键断裂、主链断裂、侧链基团被消耗、α-螺旋结构向β-折叠结构转变;异肽交联稳定了分子间结构,鳞片层及髓腔结构得到保留。