摘要
扬州早茶文化具有深厚的历史文化底蕴,是中国饮食文化重要组成部分。扬州早茶现代产业学院的成立,对推动扬州早茶文化建设、打造地方城市文化品牌起到积极作用,同时,它还通过“三业联动”“四链衔接”产教融合新模式,持续为地方经济建设与社会发展助力,进一步推动扬州早茶产业发展。
出处
《中国食品工业》
2024年第15期131-133,共3页
China Food Industry
基金
江苏省高校哲学社会科学研究项目(2022SJYB-2170)
四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心项目(CC23G28)
全国餐饮职业教育教学指导委员会项目(CYHZW-YB2023026)
江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师项目
江苏旅游职业学院“青蓝工程”项目,吴雷茶点技能大师工作室项目、扬州早茶现代产业学院及研究院项目资助。