药食同源——黄精

黄精又名鸡头黄精,为百合科黄精属多年生草本植物,以根状茎入药,具有养阴润肺、补脾益气、滋阴填精之功效,是我国传统中药材。黄精始载于《神农本草经》,书中记载黄精不仅是平补气阴的“灵丹妙药”,而且还是修仙辟谷的“仙人余粮”。《本草纲目》记载:“单服九蒸九曝食之,驻颜断谷。”现代临床研究表明,黄精有治疗糖尿病、提高免疫力等功效。