对话中华老字号传承人,探寻餐饮高质量发展路径

拥有独特地理条件的四川,物产丰饶,热闹沸腾的川菜名扬中外。除去宴席上的大菜,四川小吃为蜀地餐桌增添一抹灵动趣味。上干种四川小吃,食材各异,制法不同,背后传达着蜀地干年来的深厚人文历史与生活在这里的人们对生活与食物的独特理解,亦是入川者感受四川地道饮食文化最快速的方式。