项目教学法在《食品包装学》课程中的探索应用

将项目教学法应用于《食品包装学》课程教学实践,用以解决课程内容多、学时少、学生学习积极性不高、难以达到预期课程目标等问题。贺州学院在课程教学改革实践中,围绕实现课程目标将理论授课与学生项目设计实践相结合,取得了较好的教学效果,学生对课程总体满意度为97.9%,对教学方式和教学效果的满意度也均高于97.0%。对比采用项目教学前后相同专业不同年级学生《食品包装学》课程成绩,平均分及优良率占比均有显著提升。通过教学改革,有效提升了学生自主学习和探究式学习的积极性,灵活应用理论知识于实践的能力和创新能力得到了有效增强。