菏泽传统饮食文化与课程思政的融合创新

2020年5月,教育部在《高等学校课程思政建设指导纲要》(以下简称“纲要”)中强调“加强中华优秀传统文化教育”,明确了要充分挖掘优秀传统文化课程思政元素,形成与专业课相互融合渗透的教学体系,完成立德树人的根本任务[1]。因此,高校课程思政建设更需要教师深入挖掘课程思政育人元素、润物无声的融入课堂教学,实现全员、全程、全方位育人。中华饮食文化博大精深、源远流长,是中华民族优秀传统文化的鲜活缩影,承载着深厚的历史、地域和民俗文化。