真空冷冻干燥苹果复合果蔬块工艺

苹果营养价值高,富含有机酸、多种维生素、矿物质、膳食纤维及多酚和黄酮类生物活性成分,经常食用有增进记忆、促进肠道健康、提高免疫力等作用。我国苹果的种植面积和产量都居世界第一,一直以来苹果消费以鲜食为主,深加工品类比较传统,高附加值产品不多,随着时代的发展,消费者对产品质量要求更高,对产品多样性需求更大,优质苹果及其加工产品的市场前景较好。