五个黄精品系的多糖体外抗氧化活性分析

Analysis of the antioxidant activity of polysaccharides from five Polygonatum sibiricum series in vitro

为探究不同品系黄精的多糖含量和多糖在体外对自由基抗氧化活性的差异,以福建宁德5个不同品系黄精为研究材料,采用蒽酮-硫酸法提取黄精多糖,对比了不同品系黄精多糖对ABTS自由基、DPPH自由基、羟基自由基的清除能力。结果表明:1号、2号、3号、4号、5号黄精的多糖含量分别为11.92%、12.70%、8.79%、9.16%、9.50%。通过对比多糖对体外3种自由基的抗氧化能力发现,在加入相同体积的多糖溶液时,2号对ABTS自由基和羟基自由基的清除能力均明显高于其他品系,且加入样品体积越多清除率越高;当加入多糖溶液为2 mL时,2号对DPPH自由基的清除能力也比其他品系更高。本研究中,2号黄精多糖含量最高,且该黄精多糖对体外3种自由基的清除效果最好。