北京石景山区市场监管局开展春季校园食品安全检查

为了保障新学期师生用餐安全,扎实推进校园食品安全排查整治专项工作,近日,北京石景山区市场监管局对辖区内托幼机构、校园食堂开展开展了新一轮的专项检查行动。执法人员前往各学校食堂进行检查,首先查看了后厨下水道、天花板和墙壁是否存在破损,测量了门框、篦子的间距缝隙大小是否符合相关标准,保障后厨环境能够有效隔绝外界有害生物。随后对照进货台账,梳理了进货票据和合格证明,以确保校园食材原料合格。执法人员排查了设备设施,重点检查了消毒柜、洗碗机的性能情况以及冰箱冰柜等冷藏冷冻设施的温度控制情况,督促食堂规范加工操作流程,做到餐具清洗消毒彻底。