基于反转式对分课堂的食品分析课程教学研究

探索教育教学模式改革,强化课程的育人导向和功能,是创新人才培养方式、提升人才培养质量的重要途径。传统教学强调了知识学习的系统性,教师讲授力求完整、详尽,教学活动中学生的参与度和学习热情不高,缺少自主探究的空间,个性化、深度学习不够,学习潜力和知识运用能力得不到充分挖掘。反转课堂教学模式是将教师和学生的角色、课堂内外的教学与学习时间互换,将学习的主动权从任课教师转移给学生的一种新的教学方法。在该模式下,教师通常在课前给学生布置学习内容和目标,学生利用相关资源完成自主学习。